Намак vs натрий | Натрий ва хлориди натрий | Хусусиятҳо, истифодабарӣ

Натрий як ҷузъи муҳими бадани мо мебошад. Миқдори истеъмоли ҳаррӯзаи натрий барои бадани солим 2400 миллиграмм аст. Одамон натрийро дар парҳези худ дар шаклҳои гуногун мегиранд ва манбаи асосии натрий намак ё хлориди натрий мебошад.

Натрий

Натрий, ки ҳамчун Na нишон дода шудааст, унсури гурӯҳи 1 бо рақами атомии 11 аст. Натрий дорои хосиятҳои металлии гурӯҳи 1 аст. Конфигуратсияи электронии он 1s2 2s2 2p6 3s1 аст. Он метавонад як электронро, ки дар 3s subb orbital аст ва як катиони +1 истеҳсол кунад. Нерӯи барқии натрий хеле паст аст ва ба он имкон медиҳад, ки тавассути тақсим кардани як электрон ба атоми баландтари электронӣ (ба мисли галогенҳо) катионҳо ба вуҷуд оянд. Аз ин рӯ, натрий аксар вақт пайвастагиҳои иониро ташкил медиҳад. Натрий ҳамчун ранги сафрови сафровӣ мавҷуд аст. Аммо натрий ҳангоми оксиген ба ҳаво бо оксиген хеле зуд вокуниш нишон медиҳад ва ҳамин тавр ранги оксидро ранги кунд месозад. Натрий мулоим аст, ки онро бо корд буридан лозим аст ва ҳангоме ки онро кӯфтааст, ранги гилхакорӣ бинобар пайдоиши қабати оксид аз байн меравад. Зичии натрий аз об нисбат ба об камтар аст, аз ин рӯ, ҳангоми реаксияи шадид дар об шино мекунад. Натрий шӯълаи дурахшони зардро дар ҳаво месӯзонад, он. Натрий як унсури муҳим дар системаи зинда барои нигоҳ доштани тавозуни осмотикӣ, интиқоли импулси асаб ва ғайра мебошад. Натрий инчунин барои синтез кардани дигар моддаҳои кимиёвӣ, пайвастагиҳои органикӣ ва барои лампаҳои буғии натрий истифода мешавад.

Намак

Намак ё хлориди натрий, ки мо дар ғизо истифода мекунем, аз обҳои баҳрӣ (намак) ба осонӣ истеҳсол мешавад. Ин ба миқёси калон сурат мегирад, зеро одамон аз тамоми гӯшаҳои дунё барои хӯрокашон ҳар рӯз намак истеъмол мекунанд. Оби баҳр дорои миқдори зиёди консентратсияи хлориди натрий мебошад; Ҳамин тавр, дар ин ҷо ҷамъ шуда, бо истифодаи энергияи офтоб об бухор шуда, кристаллҳои хлориди натрий ба бор оред. Бухоршавии об дар якчанд зарфҳо анҷом дода мешавад. Дар зарфи аввал қум ё гил дар оби баҳр таҳвил дода мешавад. Оби шӯр аз ин об ба дигараш интиқол дода мешавад, дар куҷо; вақте ки об бухор мешавад, сулфат калтсий ба амл меояд. Дар зарфи ниҳоӣ намак ҷамъ карда мешавад ва дар баробари он дигар омехтаҳо ба монанди хлориди магний ва сулфат магний ором мешаванд. Сипас, ин намакҳо дар кӯҳҳои хурд ҷамъ оварда мешаванд ва барои муддати муайян дар он ҷо мемонанд. Дар ин давра, ифлосҳои дигар метавонанд пароканда шаванд ва каме каме намаки тоза ба даст овардан мумкин аст. Намак инчунин аз маъдани кӯҳии намак ба даст меояд, ки онро галит низ меноманд. Намак дар намаки сангӣ назар ба намаке, ки аз намак гирифта шудааст, тозатар аст. Намаки санг сангҳои NaCl ба ҳисоб меравад, ки миллионҳо сол пеш аз бухоршавии уқьёнусҳои қадим ба вуҷуд омадааст. Чунин конҳои калон дар Канада, Амрико ва Чин ва ғайра мавҷуданд. Намаки истихроҷшуда бо роҳҳои гуногун тоза карда мешавад, то онро барои истеъмол муносиб созанд ва ин ҳамчун намаки ошӣ маълум аст. Ғайр аз истеъмоли хӯрок, намак истеъмоли бисёр дорад. Масалан, он дар саноати кимиё барои мақсадҳои гуногун ва ҳамчун манбаи Хлорид истифода мешавад. Ғайр аз он, он дар косметика ҳамчун эксфолиатор истифода мешавад.